Chef de la Residencia Oficial (Empleo a término indefinido)

No. 2017-HOM-12

Título: Chef de la Residencia Oficial
Sección: Jefe de Misión – Embajada de Canadá en Bogotá
Nivel: GS-04
Horario de trabajo: 48 horas por semana
Duración: Empleo a término indefinido
Fecha de inicio aproximada: Diciembre /2017
Salario mensual: 2,631,757 pesos colombianos más beneficios y prestaciones sociales.

Elegibilidad: esta posición está disponible para:

  • Residentes en Colombia, que tengan la documentación para trabajar en Colombia, que cumplan con los requisitos esenciales descritos a continuación, y cuyas aplicaciones se reciban antes de la fecha de cierre;
  • Esposos (as) y dependientes del personal Canadiense de la Embajada de Canadá en Colombia que residan actualmente en Colombia, que cumplan con los requisitos esenciales descritos a continuación, y cuyas aplicaciones se reciban antes de la fecha de cierre; y
  • Empleados de la Embajada que cumplan con los requisitos esenciales descritos a continuación, y cuyas aplicaciones se reciban antes de la fecha de cierre.

Resumen de Funciones

Bajo la dirección general del Jefe de Misión y/o su cónyuge, el candidato se desempeña como Chef de la Residencia Oficial con las siguientes funciones específicas:

  • Se encarga de la planeación, creación y preparación de todas las comidas para los eventos que se llevan a cabo en la Residencia Oficial, de acuerdo con los estándares nutricionales y minimizando el desperdicio de ingredientes;
  • Es responsable de identificar los requerimientos culinarios y realizar las compras indicadas;  
  • Se asegura de cumplir con los estándares de manejo de alimentos, incluyendo la limpieza del área de la cocina, el manejo adecuado de ingredientes crudos y lavado de frutas y vegetales;
  • Mantiene en perfecto orden y aseo el área de la cocina, electrodomésticos, utensilios, despensa y comedor;
  • Elabora presupuestos para cenas y eventos que se realicen en la Residencia Oficial, interactuando con otras dependencias de la Embajada en la estimación de costos y manteniendo registros por separado de cada evento;
  • Recolecta recibos de compra, realiza labores de limpieza y se encarga del correcto almacenamiento de los alimentos y víveres;
  • Supervisa y/o colabora con todas las actividades y eventos que tengan lugar en la Residencia Oficial incluyendo la organización y acomodación de mesas, sillas y otros muebles para reuniones y eventos oficiales, y
  • Desempeña otras funciones según sea requerido.

Requisitos esenciales

Tener en cuenta que los candidatos que no cumplan con alguno de estos requisitos esenciales, no serán tenidos en cuenta para el proceso de selección.

Educación:

  • Estudios completos a nivel Técnico o Profesional en Gastronomía / Cocina o afines, Y/O una combinación aceptable de estudios, capacitación y experiencia laboral en las funciones y competencias específicas requeridas por la posición.

Requisitos de Idioma:

  • Dominio del Español. El conocimiento de alguno de los idiomas oficiales de Canadá (inglés o francés), será considerado como una ventaja.

Conocimiento y Experiencia:

  • El candidato debe tener un buen conocimiento de cocina moderna e internacional con menús y preparaciones innovadoras, así como de las técnicas apropiadas de manejo y conservación de alimentos.
  • El candidato debe demostrar por lo menos dos (2) años de experiencia reciente desempeñando las funciones relacionadas con la posición en empresas multinacionales, misiones diplomáticas o restaurantes reconocidos, hoteles y empresas de alimentos.

*Reciente se define como dentro de los últimos cinco (5) años.

Requisitos deseables

Los candidatos que cumplan con los siguientes requisitos deseables tendrían preferencia:

  • Experiencia previa trabajando con una misión diplomática.
  • Conocimiento de alguno de los idiomas oficiales de Canadá (Ingles o Francés).

Requisitos evaluados

Conocimientos

  • De cocina moderna e internacional.
  • De menús y preparaciones innovadores y creativos para todas las ocasiones.  
  • De técnicas básicas de manejo y conservación de alimentos.   
  • De aplicaciones básicas de Microsoft Office.   

Habilidades

  • Planificar y preparar una variedad de menús y recetas de acuerdo con los requerimientos alimenticios de los anfitriones e invitados incluyendo vegetarianos, veganos, preparaciones sin gluten, etc.
  • Trabajar efectivamente en un equipo con un gran sentido de colaboración.
  • Capacidad para realizar varias tareas al mismo tiempo y responder a requerimientos de última hora.
  • Capacidad para demostrar buen juicio y recursividad en la solución de problemas simples.
  • Habilidad para comunicarse efectivamente con sus colegas.

Características de personalidad

  • Fuerte sentido de servicio al cliente.
  • Recursividad, proactividad y organización de su trabajo diario.
  • Discreción y buen juicio.
  • Relaciones personales efectivas, tacto y cortesía.
  • Honestidad e integridad.
  • Adaptabilidad y flexibilidad.
  • Habilidad para trabajar bajo presión.
  • La jornada laboral será de 48 horas a la semana, de lunes a viernes, con  probabilidad de trabajar horas extras con frecuencia.
  • Como parte del proceso de selección, se verificarán las referencias profesionales y el candidato deberá aprobar un Estudio de Seguridad incluyendo registros crediticios y de antecedentes disciplinarios.
  • El candidato seleccionado deberá tener la documentación válida para trabajar en Colombia. Los documentos serán requeridos y revisados.

Condiciones de Empleo

Nota: La Embajada de Canadá no reembolsa gastos relacionados con viajes para participar en este concurso, ni los gastos de acomodación. La Embajada de Canadá no patrocina la obtención de permisos de trabajo para los candidatos.

Aplicación

Para participar en este concurso, debe enviar su aplicación al Oficial de Recursos Humanos de la Embajada de Canadá en Bogotá, Carrera 7 No. 114 – 33 Piso 14, o también al e-mail claudia.castellanos@international.gc.ca  antes de la fecha de cierre.  

Las aplicaciones se deben marcar Concurso 2017-HOM-12 – Chef de la Residencia Oficial.

Los candidatos deben enviar:

  • Una hoja de vida actualizada.
  • Una copia del diploma de Gastronomía o estudios técnicos en culinaria / cocina.

Solo se contactarán los candidatos seleccionados para las siguientes etapas de éste concurso.

Fecha de cierre

Para ser parte de éste concurso, todas las aplicaciones deberán ser recibidas por el Oficial de Recursos Humanos a más tardar el Miércoles, 18 de octubre a las 1700 horas. Las aplicaciones que se reciban después de esta fecha y hora, no serán aceptadas.

Bogota, Octubre 2 de 2017.