Visita y seminario de Canada Pork International

César Urias CPI; Patricia Wilson, Delegada Comercial; Marcelo Vaccaro Export Packers; Embajadora Claire Poulin
 
 

Seminario Canadá Pork International
 
 

Embajadora Claire Poulin durante su discurso
 
 

El 24 de setiembre del 2015, Montevideo recibió la visita de una delegación de “Canada Pork Internacional” (CPI), agencia de promoción de exportación de la industria porcina canadiense.

Dicha visita dio lugar a un seminario donde la delegación se reunió con distintos importadores, empresarios y autoridades locales. La jornada permitió un intercambio de conocimiento e ideas sobre la industria de carne de cerdo en Canadá y Uruguay con el fin de facilitar y fomentar las relaciones comerciales entre ambos países que han ido creciendo en los últimos años.

El seminario a su vez, permitió destacar la experticia de Canadá en esta industria, incluyendo los sistemas de reproducción, los estándares de calidad, las metodologías de clasificación, entre otros, y compartir su experiencia con el público uruguayo. Esta experticia canadiense también se encuentra reflejada en un exhaustivo y moderno marco regulatorio.

Como comentó en su discurso la Embajadora de Canadá en Uruguay, Claire A. Poulin, el compromiso canadiense con la calidad se origina desde el primer eslabón de la cadena de producción en la granja, mientras que la Agencia Canadiense para la Inspección Alimentaria asegura el cumplimiento por parte de los productores de las normas HACCP (con relación al análisis de peligros y a los puntos de control crítico) - entre otras.

Esperamos que la jornada haya sido fructífera para todos los participantes y que nos permita seguir disfrutando del reconocido lomito canadiense y chivito canadiense, símbolos de cómo la gastronomía nos une.